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Segundo encuentro de la Sal y el Estero

16 Septiembre 2016

16, 17 y 18 de setiembre en el Castillo de San Marcos de El Puerto de Santa María

      Hoy comienza el "Segundo encuentro de la Sal y el Estero" que tantísimo éxito tuvo el pasado año y que desde hace semanas ha agotado las entradas totalmente ante la gran expectación que ha levantado. En el mismo participan los mejores hosteleros de El Puerto que presentan sus propuestas a partir de los dos elementos en torno a los que gira el encuentro, la sal y los pescados de estero. Con el marco privilegiado del Castillo de San Marcos, estos encuentros tienen como objetivo dar a conocer la creatividad de los restauradores de la ciudad partiendo de estos dos productos tan ligados a nuestra tierra, a la vez que se divulga la manera tradicional en la que desde hace siglos se gestionan las marismas y los recursos que estas producen para el sustento humano. Las jornadas no solo son una muestra gastronómica y enológica sino que a través de varias conferencias y exposiciones pretenden hacer llegar al ciudadano el conocimiento de una parte tan importante de nuestra cultura popular.

 

 

Enlace relacionado: http://jornadasesteroysal.com/#programa